食品ロスとは「まだ食べれられるのに捨てられてしまう食品」のことです。例として「食べ残し」、「過剰除去（皮のむきすぎなど）」、「規格外食品や過剰在庫品などの廃棄」が挙げられます。
日本の食品ロス量は、約464万トン（うち、事業系食品ロス量：231万トン、家庭系食品ロス量：233万トン）と推計されています（令和5年度）。
山口県の食品ロス量は、年間約4.8万トンと推計されています（令和5年度）。
食品ロスは
- 家庭から 50%
- 製造・流通から 36%
- 外食産業から 14%
の割合で発生しています。
わたしたちの「くらし」に身近なところから多くの食品ロスが発生しています！
食品ロスの削減のためには、一人ひとりの取組が重要です！
食品ロス減らすために、山口県では、「やまぐち3きっちょる運動」で様々な活動を展開しています。
「3きっちょる」とは、限りある資源の有効活用や環境のために、食品ロスや生ごみを削減する、次の3つの取組のことです。
山口県では「やまぐち3きっちょる運動」の啓発チラシを作成しています。ご自由にダウンロードしてお使いください。
「やまぐち3きっちょる運動」チラシ （PDF：1.42MB）
お問い合わせ
山口県 廃棄物・リサイクル対策課 ゼロエミッション推進班
〒753-8501 山口県山口市滝町1番1号
Tel：083-933-2992
Fax：083-933-2999